熬鱼
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人做过这道菜
彤食记
周末跟着小伙伴们一起去采摘，每家给了一条大白鲢鱼，到家太累睡了一觉，才想起还有一条鱼，冰箱放不下，干脆做出来明天吃也一样😄
用料
熬鱼的做法
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没怎么拍照，大家都会收拾，刮鳞，去掉鱼尾，鱼鳍，掏肚子，去掉黑膜，清洗干净，鱼头没什么肉，熬出来也没啥意思，切下来可以熬个鱼头豆腐汤也不错，可惜我家这位把鱼头给扔了，败家啊😂，然后把鱼横切成鱼块儿，大概一寸宽差不多就行
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花椒，大料，葱姜蒜呛锅，放两勺黄豆酱，甜面酱也不错，之前都是这么吃，炒一下放入鱼块儿，加凉水莫过鱼块儿，放入盐，糖，酱油，一点醋，盖盖儿烧到还有一点汤汁就可以了，过程中稍微晃一下锅，别沾底！看着很有食欲吧~
