整个柚子洗净。
洗净后的柚子用刨刀刨皮。
刨好的皮切成小丝段。然后用盐腌1小时。再清水过滤后，放入锅中大火煮5分钟。
将刚才煮好的柚子皮捞出，再重新放少量水煮，加冰糖。柚子肉也剥出5片这样，卸成小块，一起放进去熬。熬到水干，柚子皮有透明感和粘稠感即可出锅晾冷。
待熬好的柚子皮冷了，即可与蜂蜜一同搅拌。均匀后收工。
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