在家就能做出的饭店级麻辣香锅

准备食材

鸡翅洗干净，切两刀。加蒜泥、油、一点生抽和盐拌匀。进预热的250度烤箱烤至表面金黄。（不嫌麻烦的朋友也可以直接油炸）

土豆炸至变面金黄，捞起待用。

炸土豆的间隙将口蘑、洋葱、西芹、青椒切块备用。（口蘑和洋葱可以用炸土豆剩下的油过一下）

午餐肉切片，虾洗干净（我们用的超市的熟虾，买生虾的朋友们也可以先把虾用油炸一下比较酥脆）。鸡翅也烤好了，嘿嘿～

准备调料盘：姜丝、蒜片、干辣椒、花椒粒、八角、五香粉、孜然粒（小茴香）、白胡椒粉。

热油，下入调料盘小火炒香（避免糊掉）。

加入一大勺豆瓣和一勺豆豉炒匀，直至散发出难以抗拒的香味。

加午餐肉炒1分钟。

加虾拌匀（没有炸的虾会出水，不用担心）

加入鸡翅，拌匀。

此时，可以加点老抽上色，生抽和糖调味；喜欢麻辣香的朋友此时可以挥霍一些你们的辣椒粉、花椒面、孜然粉。

加入蔬菜盘，炒匀。

加香菜、部分葱花和少许白芝麻提香。此时尝一下味道，根据自己口味调整。

起锅，撒上葱花和白芝麻～准备迎接食客们的赞美吧！哈哈！