免揉全麦面包

2 人做过这道菜
给亲爱的老爹做的减肥餐。

用料  

高筋面粉 400克
黑麦粉 100克
400克
酵母 6克
7克
葡萄干 若干
核桃碎 若干

免揉全麦面包的做法  

  1. 把酵母和水混合,然后把面粉和盐拌入,混合至无干粉。

    免揉全麦面包的做法 步骤1
  2. 室温20多度发酵一个小时后放冰箱冷藏发酵

  3. 17个小时后用剪刀帮助取出,洒粉轻轻拍瘪,整理成长方形,撒上果仁和果干,再整形成棍子放发酵布上,进行二发2小时。

    免揉全麦面包的做法 步骤3
  4. 喷水割包后,海尔嫩烤箱中层250度蒸烤10分钟,转180度10分钟。

    免揉全麦面包的做法 步骤4

小贴士

非常的粘手,从缸子里掏出来用剪刀剪
我的烤箱是28l,这个量是2盘6个的量

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-30 06:44:59
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免揉全麦面包的答疑

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