浓香红糖猪蹄馒头包

2 人做过这道菜
这次把水换成了牛奶,植物油换成了黄油,为奶香打call!

用料  

红糖 10克
牛奶 80克
面粉中筋 160克
黄油 少许
酵母 2.5克
泡打粉 1克

浓香红糖猪蹄馒头包的做法  

  1. 第一步毋庸置疑,揉面,醒发到手感光滑柔软

    浓香红糖猪蹄馒头包的做法 步骤1
  2. 剂子七份,也可根据自己喜好大小调整。

    浓香红糖猪蹄馒头包的做法 步骤2
  3. 擀成面片,尽量大点好看。均匀抹上黄油,洒满红糖面粉(据说这样红糖在蒸制过程中,不会流出)

    浓香红糖猪蹄馒头包的做法 步骤3
  4. 折两次成小三角,第二次折的时候,再抹黄油,为了避免粘连,这样最后一步成型才好看。

    浓香红糖猪蹄馒头包的做法 步骤4
  5. 接着就是成型了,捏起扇形两端,上面切开部分自然就翻开了,上面划三刀样子就大功完成一大半了。放蒸笼醒发最后30分钟,开始蒸。12-15分钟,美味出炉。

    浓香红糖猪蹄馒头包的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2017-10-30 09:30:25
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