红烧鸡翅

Name: 红烧鸡翅
Ingredients: 6个(看人头自己数)鸡翅中; 适量姜、蒜、葱; 2勺(普通家用白瓷汤勺)生抽; 1勺老抽; 适量(蚝油可不用)蚝油、盐、料酒、生粉; 适量(白糖等都行，最好用冰糖，个人用红片糖)糖

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家里的冻鸡翅，本来准备做可乐鸡翅，动手发现没买可乐，换手红烧了，味道大体差不多，甜味变咸口了！方法简单，适合新手做，没有葱花，没得点缀~~

用料

鸡中翅正反面各划2下，用少许盐、料酒、生抽、姜片、生粉拌匀，腌制20分钟。
煎鸡翅:个人推荐健康方法，不用油，用不粘锅冷锅直接放入鸡翅中小火煎，注意两面翻着煎，别焦了！鸡翅出的油足够！也可以用适量油，烧热再煎，这样煎的皮有点焦了，更香，不过油多不健康。
锅底加少许油，小火放入糖，慢慢炒出糖色，爆香姜蒜，个人加了点红葱头，更香！有喜欢的也可以放点八角桂皮香叶！懒得话就省去炒糖色，后面直接放入糖，不影响！
放入煎好的鸡翅，翻炒沾上糖色，放入生抽老抽蚝油，翻炒均匀，加入适量开水，没过鸡翅即可，小火炖煮至剩少许水，大火收汁，适当放盐调味，撒上葱花出盘！