家常炒面

1、准备好上面需要的食材，先把香菇泡好，我这里忘了泡，直接下锅煮发的，然后洗干净，将火腿香菇切好备用
鸡蛋炒好，用的是老家散养鸡的土鸡蛋，市面很难买到。
2、烧水煮面条，将面条煮熟后，捞出，过凉水，然后放点橄榄油或色拉油拌下，这样面不会粘在一起，也不易粘锅。
3、锅里放猪油及色拉油，这里的猪油可以用肥肉烧出油来，开始炒香菇火腿之类，熟了之后倒入面条，炒匀之后开始放油盐酱醋
4、建议用平底锅或不粘锅，因为面条容易粘锅，大概炒熟之后，打小火，烧起面锅巴，那是我最爱吃的，哈哈，不爱吃的可以忽略之类开吃。味道很好哦