无牛奶红豆小餐包（快手入门）无黄油少糖
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人做过这道菜
就这么愉快的吃完吧
宝宝对牛奶蛋白过敏，自己摸索出一些不含牛奶黄油但是口感一级棒的方子
这个是做38L烤箱，一烤盘10个小餐包的量
这个是做38L烤箱，一烤盘10个小餐包的量
用料
无牛奶红豆小餐包（快手入门）无黄油少糖的做法
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将所有材料丢入面包机，酵母跟糖分开放,启动和面程序，20分钟。盖上湿布发酵。
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发到2倍大小，手在中间戳洞按压不塌陷不回缩即可。
排气，分割成10份，松弛15分钟 -
一边松弛一边将皮擀圆，包入豆沙，我一般包10g左右进去，用虎口收边，收口朝下，进行二次发酵
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二次发酵到面积膨大到1.5倍到2倍，手指按压不回缩不反弹，在表面刷蛋黄液或者红糖水、蜂蜜水，撒适量芝麻装饰
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放入预热好的150℃烤箱中层，上下火25分钟，上色满意即可。
