最爱红烧鸡翅膀
7.8
综合评分
6
人做过这道菜
妍歆
小时候,偏爱鸡翅膀的香滑,所以每次妈妈做红烧鸡，总是会把两只鸡翅膀默默地夹到我的碗里，所以每次吃到红烧鸡翅膀,就想起妈妈那满满的爱～
用料
| 鸡翅中10个左右 | |
| 葱段适量 | |
| 姜片6～8片 | |
| 花椒6-10粒 | |
| 八角1个 | |
| 香叶1片 | |
| 干朝天椒2个 | |
| 冰糖适量 |
最爱红烧鸡翅膀的做法
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鸡翅中清洗干净，切花刀，方便入味！
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准备一口锅，冷水适量，放入姜片、葱段、花椒，鸡翅中焯水备用！
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焯过水的鸡翅中～
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趁着翅中焯水，准备好配料哦！
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接下来是炒糖（妍歆一般喜欢用冰糖），炒糖是为了让最后出锅的鸡翅中颜色更漂亮哦！
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锅内放少许油，小火慢慢炒至金黄色，炒糖一定要有耐心，火太大的话，容易把糖炒焦～
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下焯过水的鸡翅中煸炒，煸炒至两面微微有些金黄色！
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把所有配料倒入锅中继续煸炒，炒出香味后倒入适量生抽，瞬间颜色就很漂亮了！
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加油＾０＾~继续煸炒！
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加入适量的水或高汤，盖上锅盖，大火煮开后15分钟左右，转为小火，慢慢炖！这时，各位美人可以泡杯茶润润嗓子，休息一下！
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一小时后，炖到汤汁都裹在鸡翅中上，就大功告成了！颜色是不是很诱人啊～
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最后做个美美的摆盘，让你能吞掉舌头的红烧鸡翅中就可以上桌了！完美～
