纸杯蛋糕

1 人做过这道菜
配方小纸杯十个 大纸杯八个
上下火180度 30分钟

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 55克
细砂糖 10克(蛋黄用)
细砂糖 30克(蛋白用)
牛奶 20克
玉米油 20克
葡萄干 16颗(8个蛋糕)

纸杯蛋糕的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离,蛋黄里加入15g细砂糖。搅拌至砂糖无颗粒。

    纸杯蛋糕的做法 步骤1
  2. 蛋黄里加入玉米油。

    纸杯蛋糕的做法 步骤2
  3. 再加入牛奶。用饮用水代替也可以的噢。

    纸杯蛋糕的做法 步骤3
  4. 加入低粉,翻拌的手法搅匀。

    纸杯蛋糕的做法 步骤4
  5. 静置备用。

    纸杯蛋糕的做法 步骤5
  6. 现在开始打发蛋白。蛋白打至起泡后加入1/3的白砂糖,再打匀一会再分两次加入剩下的白砂糖。

    纸杯蛋糕的做法 步骤6
  7. 蛋白打发后加入之前的蛋黄混合物里。

    纸杯蛋糕的做法 步骤7
  8. 搅拌均匀。

    纸杯蛋糕的做法 步骤8
  9. 倒入纸杯里。

    纸杯蛋糕的做法 步骤9
  10. 可以随意的撒点葡萄干或者其他果干。

    纸杯蛋糕的做法 步骤10
  11. 开烤。上下火,180度,30分钟。

    纸杯蛋糕的做法 步骤11
  12. 完成啦~

    纸杯蛋糕的做法 步骤12

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该菜谱发布于 2017-10-30 17:31:42
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