【三明治】-总汇三明治

总汇三明治也称作俱乐部三明治，据说是18世纪的时候，某位伯爵在赌场俱乐部里为了可以不间断的游戏，在面包中夹入了各种各样的食材，总汇三明治由此而来。

将煮好的溏心蛋去壳，切厚片。

平底锅不加油，放入培根煎烤至两面金黄，中间横切。

鸡胸肉煎至表面金黄，切厚片。

吐司片入烤箱，上下火230℃烤2~3分钟。

取两片烤好的吐司片，单面涂抹蛋黄酱；另取一片吐司，两面涂抹一层比较薄的蛋黄酱。

取一片单面涂抹蛋黄酱的吐司，依次铺上生菜、番茄、鸡胸肉、培根、鸡蛋。

在步骤7的食材上盖上两面涂抹蛋黄酱的吐司片，重复步骤7的工序，最后盖上剩下的一片吐司片。

用牙签固定好三明治，用面包刀切分成合适尺寸。