蛋清与蛋白分离,加几滴柠檬汁或者白醋,再加一部分糖,低速打,转中高速,期间不断加糖~直到加完为止~
打到有纹理的时候加入淀粉,撒进去玫瑰花粉、干奶粉继续打几下 均匀即OK。
打好了装进裱花袋里挤就可以啦~ 挤完之后 再在 挤好的蛋白糖表层撒一层玫瑰花粉~入烤箱 100度数35分钟。
上传你做的玫瑰花蛋白糖马林糖做法