祖传家常尖椒肉面条卤子
8.2
综合评分
79
人做过这道菜
ooooooff
媳妇爱吃我妈做的卤子
我属于后学的 然后改良了一下
我属于后学的 然后改良了一下
用料
祖传家常尖椒肉面条卤子的做法
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花椒粉等用的这种瓶子抖一抖
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肉切小丁，尖椒切丁。油锅爆葱香，然后下肉丁煸炒。用我妈的话说是使劲扒楞
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然后下尖椒，翻炒均匀后放花椒粉孜然粉十三香，继续使劲扒楞。
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下酱两三瓷勺
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看个人口味儿增减
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翻炒均匀后点酱油。这个步骤炒酱别整胡了 注意
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放水 扒楞。
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均匀
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一定要等到尖椒软乎了再收汁成酱
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看个人喜好 稀一点儿也没关系 出锅前整点鸡精
小贴士
放酱后别整胡了
添水后看着点 别干锅了
别放盐 咸
添水后看着点 别干锅了
别放盐 咸
