豬肉飛水瀝干
瀝干水的豬肉用油炸,炸完立刻用冷水冲備用
蒜頭切碎加入沙糖南乳老抽生抽番茄醬加少許水撈勻
芋頭用油爆一爆加入少許鹽
最后豬肉和芋頭加醬料拌勻,上碟在豬肉上淋上料酒蒸一个小時就可
上蒸后成品
上传你做的芋頭蒸扣肉