冬笋切片，芹菜切段，小料切沫
蹄筋切小短（可以任意改刀）
小米辣，泡椒切小段
烧水，加黄酒，陈醋将蹄筋，冬笋焯水（煮的时间长点）
放入底油，将小料沫炒香，倒入小米辣，泡椒，豆瓣酱，出味后放入芹菜加水，冬笋，蹄筋，调味（盐糖味精），收汁勾芡，淋上红油装盘即可
上传你做的酸辣蹄筋
香酥锅巴
