王氏迷你煎饺
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墨荷2017
光吃水煮小馄饨，大馄饨。总想换换口味。
用料
| 1.鸡蛋 | 1只 |
| 2.肉米 | 1斤 |
| 3.香菇 | 适量 |
| 4.毛竹笋 | 适量 |
| 5.青菜叶 | 适量 |
| 6.老抽 | 适量 |
| 7.生抽 | 适量 |
| 小馄饨皮 | 一斤 |
| 油 | 少许 |
王氏迷你煎饺的做法
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把以上1到7材料切碎，全部混合，做成肉馅料。
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取一张小馄饨皮，把肉放在皮的正中三分子一处，皮子两端打湿。下面的1/3面皮往上折，上面的1/3面皮往下折，打湿封口。两边捏紧也封口。
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热锅放油，把小煎饺平铺在锅底。一面焦黄后，翻面。浇点冷水，盖上锅盖，直至水干，煎饺底部也是焦黄后，盛出装盘。
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用筷子及时翻面，防止粘锅。
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浇上番茄酱，煎饺外脆，里面肉香。味道好极了👍👍👍
小贴士
做得多，一天吃不完，把生的小煎饺放在冷藏室，第二天拿出来煎也可以。
