把熟咸蛋的蛋黄和蛋白剥离,蛋黄捣碎,蛋白切碎,蒜切碎,红椒切丝(红椒我没有了)
芥菜切段,梗的部分切小一些炒起来入味。
油热以后放蒜蓉和蛋黄炒到起泡。然后放入芥菜和蛋白翻炒。
放鸡粉和米酒调味后起锅。(因为咸蛋本身很咸,所以我没有放盐,如有必要可根据个人口味添加适量盐)
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