咸蛋炒芥菜

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这是一道台湾菜,鲜香的咸蛋和微苦芥菜搭配起来有意想不到的美味。简单快手,我经常做给老公吃,每次都光盘😊😊😊

用料  

芥菜 300克
咸蛋 2个
大蒜 2瓣
红椒 1个
米酒 一勺
鸡粉 适量

咸蛋炒芥菜的做法  

  1. 把熟咸蛋的蛋黄和蛋白剥离,蛋黄捣碎,蛋白切碎,蒜切碎,红椒切丝(红椒我没有了)

    咸蛋炒芥菜的做法 步骤1
  2. 芥菜切段,梗的部分切小一些炒起来入味。

    咸蛋炒芥菜的做法 步骤2
  3. 油热以后放蒜蓉和蛋黄炒到起泡。然后放入芥菜和蛋白翻炒。

    咸蛋炒芥菜的做法 步骤3
  4. 放鸡粉和米酒调味后起锅。(因为咸蛋本身很咸,所以我没有放盐,如有必要可根据个人口味添加适量盐)

    咸蛋炒芥菜的做法 步骤4

小贴士

红椒丝没有可不放。
米酒可以增加芥菜的香味!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

咸蛋炒芥菜相关分类

该菜谱发布于 2017-10-31 19:56:40
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咸蛋炒芥菜的答疑

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