香干肉片

1 人做过这道菜
当年刚出来打工,跟老公租一间小房间,那时候工资不高,舍不得大鱼大肉,这道菜又下饭又有肉用时又短,便成了我们饭桌上出现率较高的菜。现在吃吃就会想起以前艰苦的生活,还是蛮感慨的。

用料  

五香豆干 2块
猪肉片 适量
淀粉 1勺
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 2勺
料酒 适量
适量
姜末 1勺
2根

香干肉片的做法  

  1. 肉切薄片,放入姜末、葱末、料酒、生抽、生粉拌匀腌制10分钟左右

    香干肉片的做法 步骤1
  2. 五香豆干斜切成薄片

    香干肉片的做法 步骤2
  3. 油热放入肉片翻炒至色白,加入适量盐、生抽、老抽、蚝油翻炒,上色后放入豆干

    香干肉片的做法 步骤3
  4. 豆干放入再次放入生抽、老抽翻炒,撒入葱末出锅

    香干肉片的做法 步骤4

小贴士

猪肉用前夹心比较嫩,豆干用长方形的比较厚的,那种好吃。六月鲜的生抽比较鲜,就省去鸡精,喜欢辣的可以加入辣椒,更香。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

香干肉片相关分类

该菜谱发布于 2017-10-31 20:12:48
7 收藏


香干肉片的答疑

关于香干肉片的做法还有疑问? 提一个问题