太子参鹧鸪汤
8.6
综合评分
7
人做过这道菜
米芝莲韵子
一款非常适合秋冬饮用的滋润汤水，尤其适合容易咳嗽的宝宝。
太子参俗称孩儿参，健脾助消化，生津润肺，可用于肺燥干咳，常服用太子参还可提高免疫力。
鹧鸪营养价值很高，一鸪顶九鸡，开胃健脾，对咳嗽，营养不良，心神不宁有治疗之效。
以上两种都是适合孩子多食用，能增强体质的食物，配以海底椰，白莲子，沙参，无花果，非常适合秋冬干燥的天气。
太子参俗称孩儿参，健脾助消化，生津润肺，可用于肺燥干咳，常服用太子参还可提高免疫力。
鹧鸪营养价值很高，一鸪顶九鸡，开胃健脾，对咳嗽，营养不良，心神不宁有治疗之效。
以上两种都是适合孩子多食用，能增强体质的食物，配以海底椰，白莲子，沙参，无花果，非常适合秋冬干燥的天气。
用料
太子参鹧鸪汤的做法
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瘦肉洗净后切大块，飞水（冷水下锅，水烧开后关火），捞出洗净备用。
鹧鸪最好要买到品质好一点的，像我图片上的是直接从农场里订的，养够日子的，没有骚味，所以不用飞水。一般市场上买到的鹧鸪都很瘦，只养了十来天的，煲前要飞水去骚味。
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其余材料洗净，连同瘦肉鹧鸪一起放入砂锅内，加水没过材料，加一块姜片，大火烧开后转小火，继续煲1个半小时左右，加盐调味，即可饮用。
小贴士
鹧鸪汤比较清淡，加瘦肉可以使这道汤味道更好。除了瘦肉，猪骨头也可以，如果喜欢清淡的，单用鹧鸪，不加其他肉类，也非常清甜。
