广式腊肉

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秋风起,食腊味!一到秋天就各种晒腊肉,晒咸鱼!

用料  

五花肉 2000克
老抽 2勺
白酒 5勺
生抽 5勺
白糖 适量
适量
花椒 20颗
八角 2颗

广式腊肉的做法  

  1. 买五花肉,叫商贩切薄一点,切一个洞。

    广式腊肉的做法 步骤1
  2. 不用洗,用老抽,生抽,白糖,盐,花椒,八角腌一天

    广式腊肉的做法 步骤2
  3. 用绳子串串起来。挂在阳光下晒五六天!直至出很多油!

    广式腊肉的做法 步骤3
  4. 晒好后冰箱保存或者挂在阴凉处!

    广式腊肉的做法 步骤4
  5. 成品!

    广式腊肉的做法 步骤5
  6. 随手那一块,漂亮!

    广式腊肉的做法 步骤6
  7. 腊味饭!

    广式腊肉的做法 步骤7

小贴士

不要洗!吃的时候再洗,而且要用开水洗!(挂了几天室外,你懂得!)

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该菜谱发布于 2017-10-31 23:55:43
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广式腊肉的答疑

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