就这样等待
自制火锅牛油
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
正宗的重庆火锅锅底 当然不能缺了 牛油 ，那么牛油制作起来其实非常简单，有了它，不管你身在何处，也可以吃到家乡的味道！
用料
自制火锅牛油的做法
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牛板油清洗干净
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切块（不用太小，四五厘米大小块就可以）
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锅里倒入水，再倒入切好的牛油块，加盐，中火慢慢熬（记得不停搅拌，避免粘锅）
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熬至水蒸发后，一会牛油就出来了
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熬到牛油块金黄 变的很小 全部都飘起来了 牛油就熬成了
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捞出所有的牛油渣（这个可以包包子 炒菜，味道都不错）
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熬好的牛油倒入一个大汤碗里，牛油就大功告成啦！
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凝固后就是这样子的啦。炒火锅底料的时候加一些牛油，那味道超级赞
小贴士
在熬牛油时一定要用水熬制，千万不要图省事用色拉油。因为用水熬，在加热的过程中，水会挥发也会带走牛油本身的腥气味。
