赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇

Name: 赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇
Ingredients: 香草奶香口味; 320克黄油; 85克糖粉; 3克盐; 2克香草精; 28克牛奶; 130克低筋面粉; 140克高筋面粉; 82克玉米淀粉; 78克奶粉; 如抹茶口味，需用20克抹茶粉替换20克奶粉即可; 如巧克力口味，需用35克可可粉替换35克奶粉即可; 如咖啡口味，需用50克咖啡奶，替换25克牛奶和25克奶粉，再用10克可可粉替换10克奶粉

7.8 综合评分

43 人做过这道菜

AlmaAlma

一次朋友买了香港小熊🐻曲奇，让我品尝，问我可不可以用自己采购的放心食材，做出来相似口感的曲奇。这个课题让我觉得很有挑战，于是便开始研究这个让很多很多人着迷的神奇口味……
有疑问的朋友可以加我微信18622566267
共同探讨！

用料

香草奶香口味
黄油	320克
糖粉	85克
盐	3克
香草精	2克
牛奶	28克
低筋面粉	130克
高筋面粉	140克
玉米淀粉	82克
奶粉	78克
如抹茶口味，需用20克抹茶粉替换20克奶粉即可
如巧克力口味，需用35克可可粉替换35克奶粉即可
如咖啡口味，需用50克咖啡奶，替换25克牛奶和25克奶粉，再用10克可可粉替换10克奶粉

赛过香港小熊曲奇的网红小花曲奇的做法

1将黄油室温软化，用手持打蛋器高速打发，2看到黄油的颜色变浅，体积膨大，分三次加入糖粉，继续打发，3加入常温牛奶和香草精继续打发至完全融合
加入混合好的粉类，充分搅拌均匀，装入裱花袋中，开始裱花
温馨提示：1一定要用布质裱花袋，因为布质裱花袋最受力，不会在裱花的过程中爆裂（很多朋友用薄膜裱花袋，挤不了几个就会爆开了）2裱花嘴可以用八齿曲奇裱花嘴，也可以用玫瑰花嘴，我用的是玫瑰花嘴，我觉得挤出的曲奇层次更加丰富，口感更佳
大家照着这个视频耐心的慢慢练习，肯定能挤出来好看又可爱的小花朵的！
烤箱预热140度，上下火烤35分钟，根据自己的烤箱适当增加或减少时间，注意观察曲奇表面颜色。
香草奶香口味，孩子们最喜欢的口味……
巧克力口味，我的最爱，吼吼……
每一枚都像绽放的小花朵