猪皮冻

猪皮提前用清水浸泡，去除干净表面的猪毛和杂质

将猪皮放入养生壶中，煮10分钟左右

捞出来用温水清洗干净，并用刀将猪皮的表面和背面的猪油刮干净

重新换一壶水，再将猪皮煮10分钟左右。

再捞出将猪皮刮洗干净，直到猪皮内侧的猪油全部刮除干净

将猪皮清洗干净后，将其切成宽5毫米的段

重新洗干净，控干水分

将猪皮放入养生壶煮，撇去浮沫，放入葱姜和八角桂皮，加入盐。

猪皮熬至软烂，汤汁有粘稠感即可

待猪皮凉却之后，将其倒入容器中，放入冰箱冷却凝固即可

可以加入些生抽，那样就可以做成带点棕色的猪皮冻了！