xiyakeke
干锅手撕包菜
6.7
综合评分
7
人做过这道菜
干锅手撕包菜，做法非常简单，爽脆微辣，口味鲜美，好吃下饭！
用料
干锅手撕包菜的做法
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猪肉去皮切成片，包菜洗净切开手撕块，用少许盐拌匀腌制十分钟（去掉包菜多余的水分）青红椒切段，干辣椒用剪刀斜剪段，姜蒜切片。
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大火，热锅加油（比平时炒菜多点），油热下五花肉翻炒至出油变色，加姜、蒜、干辣椒继续翻炒1分钟，再加豆瓣酱炒香。把炒好的肉放在锅边倒入包菜翻炒至包菜变色，加入青红椒炒1分钟，加糖、酱油，一点点醋、鸡精拌匀起锅装砂锅，干锅手撕包菜就做好了。
小贴士
包菜用少许盐腌制，炒时不会出太多的水。
