熟透的香蕉用叉子碾压成果泥。
加入鸡蛋、植物油、细砂糖搅拌均匀,加入切碎的蔓越莓拌匀。
加入过筛后的粉类上下翻拌,无干粉即可。(该步骤忘了拍图,大家应该都清楚,过度翻拌会导致面糊起筋)倒入铺好油纸的模具,用刮刀抹平表面。将事先准备好的核桃碎置于面糊表面。
上下火160℃,中层大约40分钟,上色满意后加盖锡纸以防颜色过深(我是差不多30分钟的时候加盖锡纸的)。
出炉后趁热脱模,撕去油纸,切块。
上传你做的香甜可口的香蕉蔓越莓核桃蛋糕