鸡胸肉加蒜碎,橄榄油,盐(可以多加点,炒饭时就少放)黑胡椒,迷迭香提前腌制4小时以上,最好晚上腌,隔天用。
拿出腌制好的鸡胸肉,切丁。蒜两瓣切片,香菜,甜椒,葱,姜切碎备用。
锅烧热,加少许橄榄油(锅最好用不粘锅,可以少放一点油),烧热后加入鸡丁和姜丝过油煸炒,加入蒜碎炒香,这里一定要切记不要炒太久,蒜糊了就不好吃了哦!
这时可以加一点酱油,颜色会好看点,也能提鲜!甜椒下锅煸炒至软,加入米饭!开始来回翻炒,争取让每一粒米的颜色都能均匀。加入少许黑胡椒粉,罗勒碎继续翻炒!待米饭炒香后,可以尝尝咸淡,根据口味加盐!
最后加入葱花,翻炒几下加入香菜,关火。香喷喷的炒饭就可以出锅啦!