简单版脆皮小香肠

2 人做过这道菜
我是一名两个宝贝宝妈,自从有了孩子就爱鼓捣吃了,外面的东西不卫生,食材我们也看不到,还是自己做的放心,喜欢做美食的宝妈可以加我微信18263752111,我们一起交流!

用料  

500克
淀粉 20克
白糖 10克
10克
蜂蜜 10克
黑胡椒粉 2克(胡椒粉也可以)
五香粉 1克
清水 40克(最好用冰水)
味达美 3克(可以换成味精)
老抽 适量

简单版脆皮小香肠的做法  

  1. 把肉分成肥肉和瘦肉分开剁,肥肉剁的细腻点,瘦肉剁的稍微整一点。

    简单版脆皮小香肠的做法 步骤1
  2. 除了水以外,把所有的配件都放进去搅拌均匀。

    简单版脆皮小香肠的做法 步骤2
  3. 然后把水分开加进肉里。每次加水都要搅拌均匀。搅拌均匀的肉,放在冰箱里冷藏三个小时以上。天冷也可以不放冰箱。冷冻一下是为了更好的入围,心急的朋友也可以直接灌肠!

    简单版脆皮小香肠的做法 步骤3
  4. 然后把冷藏好的肉,用工具灌进羊肠里就可以了,灌好的香肠,悬挂起来,晾上一天,上火蒸20分钟即可,可以直接吃,也可以烤箱烤着吃。油锅煎吃都可以,吃不完的放冰箱里冷冻,随时拿出来吃就可以了。味道很棒的,不喜欢甜味的可以减半。大家试试吧,很简单的!

    简单版脆皮小香肠的做法 步骤4

小贴士

建议第一次做的朋友少做一点试试,半斤的话就是一根肠衣刚刚好,所有的材料减半就可以了,口味根据自己调节,这个味道和台湾风味香肠的口味是比不多的!羊肠衣链接!用不完的肠子放冰箱冷冻,下次用泡一泡再用,不过这家肠衣,再用容易断!
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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-01 14:42:55
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