1、30克黄油，50克牛奶，隔水融化，加20克可可粉搅拌成黄油可可液备用（保持温热，流动状态），烤箱预热170度2、3个蛋清分3次加入65克白砂糖，打至小尖角状态3、加入3个蛋黄，打至保持纹路，筛入85克低筋粉切拌至无干粉状态4、流动的黄油可可液加入状态3中，切拌均匀5、烤箱170度35分钟（具体温度视烤箱而定）备注：此量为6寸方子，烤纸杯蛋糕，时间可减少5分钟
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