荞头猪肉包子

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用料  

面粉 500克
250克
白糖 40克
酵母粉 5克
荞头 250克
猪肉 300克
适量
酱油 一勺
鸡精 适量
料酒 一勺
耗油 半勺

荞头猪肉包子的做法  

  1. 少量温水把酵母化开。剩余温水把白糖化开。然后一边用筷子加入酵母水和白糖,搅拌至棉絮状,开始揉面。揉至面团光滑即可。

  2. 面团放置温暖处发酵至两倍大。蜂窝状

    荞头猪肉包子的做法 步骤2
  3. 趁着面团在发酵的时间,把荞头洗干净切碎。这种荞头不是春天那时候田里的野荞头,没那么香。

    荞头猪肉包子的做法 步骤3
  4. 猪肉也切碎,所有材料混合搅拌。

    荞头猪肉包子的做法 步骤4
  5. 面团发酵好了再继续进行第二次揉面。然后再包包子就好啦。

    荞头猪肉包子的做法 步骤5
  6. 蒸十分钟(具体看情况而定),关火不要马上开盖。等三分钟在开盖即可。

    荞头猪肉包子的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-11-01 18:24:49
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