蟹粉豆腐

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大闸蟹的季节,做一道蟹粉豆腐,浓郁香滑鲜美的味道令人难忘……大闸蟹蒸熟后拆肉拆蟹黄和豆腐一起烧制,白色的豆腐和黄色的蟹黄互相渗透、融合,入口即化,细腻爽滑,异常鲜美。

用料  

清美豆腐一盒
毛豆半碗
蟹黄蟹柳若干
葱姜若干

蟹粉豆腐的做法  

  1. 1. 油锅放少量油,煸炒姜葱和毛豆。

  2. 2. 放入已经挑好的蟹黄蟹柳几分钟煸炒。

  3. 3. 放入切好块的豆腐,视情况加入少量水煮5分钟左右。最后加盐少许糖调味,可口鲜美的蟹粉豆腐出炉了。

小贴士

不喜欢勾芡的做法,朴实原味的美食。
 
该菜谱发布于 2017-11-01 19:15:53
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