100度水,泡龙井绿茶大半杯
图片省略。买六两大虾,掐掉虾头,去肠,清洗干净
如图。蒜姜切片,玉米甜豆洗净,剥好的虾仁洗净备用
虾仁碗里加入半勺淀粉,一大勺黄酒,一勺生抽勾茨,静置五至十分钟
起油锅,蒜片姜片煸炒出香味,将蒜片姜片盛出
放入勾茨好的虾仁翻炒
放入玉米甜豆继续翻炒
加入半杯或大半杯龙井茶,转小火煮至收汁
大功告成。虾仁嫩滑,配合玉米甜豆的甜糯,再加上茶水的清冽甘香。从不吃虾仁的朵吃光光。
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