小炒牛肉末

Name: 小炒牛肉末
Ingredients: 300克牛肉末; 100克薄荷; 1块姜; 4-5根小米辣; 2瓣蒜末; 适量料酒; 适量花椒油

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泡泡/发呆

这是一道快手菜，适合在家宴时制作，味道鲜辣，特别下饭

用料

牛肉末	300克
薄荷	100克
姜	1块
小米辣	4-5根
蒜末	2瓣
料酒	适量
花椒油	适量

小炒牛肉末的做法

姜切片，小米辣切碎，蒜切末，薄荷切碎。牛肉放少量淀粉，料酒，盐腌制。
热锅入油，油要多一些，再加入蒜末，姜片，爆香后加入小米辣和牛肉末，中火翻炒，加入料酒，味精，适量生抽和花椒油，待牛肉快熟时加入薄荷，翻炒几下出锅。

小贴士

这道菜炒时油多一些，牛肉炒得稍微干一些，更香

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该菜谱发布于 2017-11-01 21:05:20

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