豹纹吐司--水立方模具

将除黄油、可可粉、竹炭粉以外的所有材料揉匀至能拉出粗膜

加入室温软化的黄油 揉至完全扩展阶段 能拉出薄膜

取1/4面团加入可可粉揉匀 再取1/4面团加入竹炭粉揉匀 剩下2/4面团滚圆 盖保鲜膜进行一发

发酵至两倍大 手指沾粉戳洞不回缩即可

取出面团按压排气 将三色面团分别分成六份 滚圆盖保鲜膜松弛10分钟

取一块可可面团 擀长卷起 黑色面团也擀长 将可可面团包入 收口无需捏紧 随意一些 白色面团同样擀长 包入黑色可可面团 收口捏紧

重复以上步骤包好六个面团 用快刀从中间切一刀

将切口朝下 随意摆放进吐司盒 不要整齐排列。第二次发酵 发至九分满盖盖子 送进预热好180度的烤箱 烤30分钟

出炉 晾凉 切片 美