拌饭之自制拌饭酱and泡菜

先来做酱
半个梨和半个洋葱切块用料理机打碎，
按自己口味放入韩式辣酱、大酱、豆瓣酱
（偏甜，偏咸，偏辣按自己习惯，喜欢哪口味就多放）

然后用小火慢慢熬制，等水份蒸发，有点粘稠就可关火，放一旁备用。

准备食材
豆芽焯水，生菜、黄瓜、胡萝卜切丝
五花肉切片用葱姜蒜、盐、耗油腌制
泡菜切小段
起油锅放入五花肉煸炒，稍出油放入泡菜继续煸炒，这里要放入一点水，留点汤汁。

没有石锅就用沙锅
锅内刷一层油，放入米饭，淋上刚刚五花肉泡菜的汤汁
一次把蔬菜和五花肉码在饭上，开小火，煨到锅底有滋啦声关火

浇上拌饭酱拌匀就可开吃。