多村黄教煮
辣酱烤莲藕片 featuring 多伦多吃货小分队
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人做过这道菜
之前Sempio韩式辣酱找到教煮
通过食谱
希望可以将这款酱推荐给更多的小伙伴
前言：此食谱参考了我朋友（冇伱灬冇我）在下厨房的《烤藕片》
通过食谱
希望可以将这款酱推荐给更多的小伙伴
前言：此食谱参考了我朋友（冇伱灬冇我）在下厨房的《烤藕片》
用料
辣酱烤莲藕片 featuring 多伦多吃货小分队的做法
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将莲藕削皮（或者用钢丝球刨皮）后，切成薄片
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用清水浸泡，洗出多余的淀粉
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烧一小锅热水，放入小半勺盐和糖，然后加入莲藕片。熄火的情况，泡1分钟。
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然后将莲藕片捞出，迅速泡入冰水中。
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这时候我们来准备一下酱。首先将洋葱、蒜和指天椒都切成蓉；
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然后Sempio辣酱用玫瑰露酒、糖、酱油调稀备用。
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炒锅内用中火烧热，放入麻油
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倒入料头
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炒出香味
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然后倒入调配好的辣酱。
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熄火后，倒入沥干水份的莲藕片，翻炒至酱料均匀地分布在莲藕片上即可。
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预热烤箱至小火模式（Bake）375华氏／190摄氏度，将莲藕片平铺在烤盘上（轻微的重叠是没有问题的），然后放入烤箱烤6分钟。
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然后取出，翻面、撒芝麻，再烤6、7分钟，取出后撒上适量的香菜即可。
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欣赏一下成品
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多村黄教煮
Id：ChubbyLens
小贴士
Sempio韩式辣酱，料理前一定要用液体开稀，比方说：酱油、料酒、鱼露、清水等。
