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干炸罗根肉

isebella89

用料

  • 姜 适量几片
  • 盐 一勺
  • 料酒 适量
  • 葱 一小段
  • 生抽 1勺

做法

  1. 我买了大概500g的肉，提前腌制好，腌制用料见上⬆️，在冰箱里冷藏一夜。 下锅炸前，把肉在常温环境放10分钟。锅内热油，见有微微泡沫起，下肉干，炸制10分钟，肉变成黑红色，即可起锅。趁热撒孜然粉，味道更佳