花鲢时代麻辣鱼片
3
人做过这道菜
梦幻厨房肥仔家
花鲢时代的鱼片真好次，自己也忍不住做了几次，有些心得跟大家分享一下！
用料
花鲢时代麻辣鱼片的做法
-
去鱼骨头，把鱼片出来薄片，用蛋清、盐胡椒粉、生粉腌制挂浆
-
鱼骨备用
-
准备你喜欢的配菜：油菜
-
土豆
-
年糕
-
把蔬菜煮熟一层层铺在鱼盆的底部
-
鱼片在开水里汆烫捞出备用，锅里烧热油倒蒜头、葱姜爆香倒豆瓣酱小火煸出红油，如鱼骨略煎加开水煮开，加调料煮大火三分钟，趁热浇下鱼盘的蔬菜上面，再把汆烫后的鱼片均匀铺在上
面。
-
烧热油，放花椒和干辣椒炸香趁热浇在鱼片上面，撒葱花、香菜、熟白芝麻点缀即可享用。
-
一个人的盛宴。
