柚子皮糖(超简易版)

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柚子皮又名橘红,橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
柚子皮糖酥脆爽口,甜甜的很好吃,操作起来又比较容易。以后吃柚子,剩下的皮都不用扔,直接拿来做柚子皮糖,一点儿都不浪费。

用料  

柚子 1个
冰糖 200克
1克
适量克

柚子皮糖(超简易版)的做法  

  1. 先把柚子用盐搓一下,去掉果腊洗干净,然后把皮剥下来。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤1
  2. 去掉白色的瓤,这一步最好用陶瓷刀,非常好操作。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤2
  3. 切成丝,原谅我的照相技术,所有的照片基本都是糊的。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤3
  4. 水里泡三天,期间换换水。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤4
  5. 一杯水,200克冰糖,熬到图片的状态,注意别糊了,把泡好的柚子皮挤净水分加进去。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤5
  6. 炒干锅里没有水,一定别糊了,看图,渍了糖水的柚子皮很好看,就这张没糊~

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤6
  7. 烤箱120度60分钟。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤7
  8. 又是一张糊的图,很脆,好吃。

    柚子皮糖(超简易版)的做法 步骤8

小贴士

很简单的一款小零食,健康卫生,也没什么技术含量。说道技巧,就是在炒制的时候别糊锅。如果没做过饭的同学,可以用二次烤制的方法,熬好糖把柚子皮放进去,让柚子皮充分吸收糖水,然后熄火,放入烤箱,最高火烤20分钟,然后再继续第七步就OK。
 

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该菜谱发布于 2017-11-02 20:29:21
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