高压锅牛腩莲藕

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秋冬的莲藕粉粉的,搭配牛腩超棒哦

用料  

牛腩 250克
莲藕 250克
冰糖 几颗
5片
3瓣
生抽 2勺
葱白 适量
适量
八角 1个
桂皮 少许
适量

高压锅牛腩莲藕的做法  

  1. 冷冻的牛腩解冻

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤1
  2. 切块

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤2
  3. 调料全家福(少了盐和酱油)

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤3
  4. 冷水白灼去腥味

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤4
  5. 水开了就可以捞上来

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤5
  6. 小火炒冰糖至融化

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤6
  7. 先放牛腩炒糖色,再丢其他香料,小心不要被溅到手了

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤7
  8. 藕也丢进去炒一下上色,然后转移到高压锅,加一点点水(一点点大概小半碗),压10分钟就可以(这个锅是德国的压力比较大,普通电压力的话要30分钟左右)

    高压锅牛腩莲藕的做法 步骤8

小贴士

炒糖后放食材很容易溅到手,小心
放点干辣椒也是可以的
 

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该菜谱发布于 2017-11-03 12:38:06
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高压锅牛腩莲藕的答疑

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