原料准备
海米发泡，西葫芦一劈4半，去瓤，切象牙块。葱豆瓣，姜沫。西葫在开水中汆一下（15秒）捞出过凉水备用。
热锅凉油，葱姜爆锅加海米炒半分钟，加料酒，醋（一点不能漏酸头），一点糖提鲜，一勺高汤烧开，下入西葫芦烧开加盐味精，并勾芡即可
上传你做的海米烧西葫
菏泽技师学院朱老师
