茶树菇炖鸡
4
人做过这道菜
淼萌妈妈
用料
| 茶树菇 | 500克 |
| 姜6 | 片 |
| 大葱1 | 根 |
| 蒜6 | 瓣 |
| 盐小汤勺两勺（根据量添加） | 克 |
| 鸡精1勺 | 勺 |
| 生抽2勺 | 勺 |
| 料酒5勺 | |
| 花椒5颗 | |
| 鸡嘎嘎半只 | |
| 蚝油甩两下 |
茶树菇炖鸡的做法
-
新鲜鸡半只
-
我大云南最多的新鲜茶树菇！也可以用干的，但是要提前泡发哈！（新鲜茶树菇真的很难清洗，干的建议也要多清洗几遍！）
-
配料集合：我选的大葱（小葱也可以！）姜，蒜！
-
PS：老妈教我，蒜这样拍出来不伤手！
-
集合！准备开炒！
-
热锅凉油放花椒进去，接着把配料倒进去！
-
放鸡肉，大火爆炒，再放入茶树菇翻炒！
-
接着依次放入：酱油老抽，可以来点儿蚝油增味，大火盖上锅盖焖！10分钟后加入盐和鸡精！准备出锅！
-
好嘞，出锅配碗米饭！哇咔咔，美味！老抽放多了，来点大葱调色！哈哈哈……第一次做这个，味道极好！
