美善品-烧麦
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人做过这道菜
莫飘心
用料
美善品-烧麦的做法
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糯米洗净浸泡1小时，主锅600g热水，糯米铺在上蒸格，20分钟/V/速度3，蒸好闷10分钟备用。
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泡软香菇和胡萝卜切丁，肉末加料酒生抽拌匀腌一下
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主锅放油、葱油酥，3分钟/V/速度1爆香，加入肉末，3分钟/V/速度2拌炒
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把肉末拨散，加入糯米饭（拨散）、香菇丁、胡萝卜丁，3分钟/120度/速度1拌炒
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加入生抽、盐、五香粉、胡椒粉、1分钟/反转小匙 拌匀，倒出放凉备用（如糯米黏性大建议温柔手拌）
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饺子皮擀薄，糯米饭放中间收拢留开口，主锅水烧开，放上蒸格，12分钟/V/小勺
小贴士
饺子皮：250g中粉，60g热水，60凉水，皮有点软了
改良版：150g中粉，80g澄粉（小麦淀粉），20g玉米淀粉，80g热水，70g凉水（水量需要调整一下）
葱油酥我用葱油代替了
改良版：150g中粉，80g澄粉（小麦淀粉），20g玉米淀粉，80g热水，70g凉水（水量需要调整一下）
葱油酥我用葱油代替了
