南瓜椰奶椰蓉面包

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小园种了几颗南瓜,爬满了架。第一次种不道要对花,打岔。这几颗南瓜苗也真给我面子,结了大大小小十几个瓜。为了消耗南瓜,南瓜饼,南瓜馒头,今天换个样,来个南瓜面包。

用料  

南瓜 130克
高筋面粉 350克
鸡蛋 1个
细砂糖 40克
牛奶 60克
4克
酵母 4克
黄油 25克
椰蓉 少许
椰子粉 27克

南瓜椰奶椰蓉面包的做法  

  1. 南瓜洗净,切块上锅蒸透,用勺子将南瓜肉挖出来。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤1
  2. 用叉子将南瓜压碎。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤2
  3. 将60克牛奶,一个鸡蛋,350克面粉倒入厨师机里。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤3
  4. 在加入27克椰子粉,4克盐和4克酵母。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤4
  5. 厨师机开始和面,待和成面团状,加25克黄油。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤5
  6. 能揉出手套膜就可以啦。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤6
  7. 面团放到温暖处发酵两倍大。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤7
  8. 分割成每个81克,共8个小面团。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤8
  9. 整形,麻花劲。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤9
  10. 放入烤箱,底部放盆温水发酵40分钟。看变成黄胖子啦,拿出来,表面刷蛋液,撒上椰蓉。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤10
  11. 预热烤箱180度,中上层25分钟。ok出炉啦,很软,很好吃的哦。

    南瓜椰奶椰蓉面包的做法 步骤11

小贴士

南瓜含水量不同,请预留些牛奶,酌情调节面团的软硬度。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

南瓜椰奶椰蓉面包相关分类

该菜谱发布于 2017-11-03 16:39:27
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南瓜椰奶椰蓉面包的答疑

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