百香果皮干

7.3 综合评分
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买菜的时候看到漂亮的百香果,十块钱三斤,正好孩子又喜欢吃百香果。之前一次做了一次百香果皮丹,孩子也喜欢,这次用不粘锅炒干爽一点,就是百香果皮干

用料  

百香果皮(去皮去籽) 450克
白砂糖 320克
百香果汁 22克

百香果皮干的做法  

  1. 百香果洗净外皮,沥干一下水份

    百香果皮干的做法 步骤1
  2. 用水果刀把百香果的外皮去掉

    百香果皮干的做法 步骤2
  3. 百香果纵向分成2半

    百香果皮干的做法 步骤3
  4. 用小勺子把百香果果肉挖出来

    百香果皮干的做法 步骤4
  5. 百香果皮内层的白色膜撕干净

    百香果皮干的做法 步骤5
  6. 把百香果皮切成筷子大小的宽度

    百香果皮干的做法 步骤6
  7. 用一个大碗装上百香果皮,放入白砂糖,去籽的百香果汁

    百香果皮干的做法 步骤7
  8. 所有的材料混合均匀

    百香果皮干的做法 步骤8
  9. 把混合好的百香果皮倒入到不粘锅里

    百香果皮干的做法 步骤9
  10. 开中火煮到白砂糖融化成红色糖水

    百香果皮干的做法 步骤10
  11. 用硅胶铲翻动百香果皮,果汁浓稠后转小火

    百香果皮干的做法 步骤11
  12. 炒到百香果汁变干继续边炒边翻动果皮

    百香果皮干的做法 步骤12
  13. 炒到百香果皮彻底干了关火

    百香果皮干的做法 步骤13
  14. 百香果皮干放凉以后装罐保存

    百香果皮干的做法 步骤14
  15. 百香果皮干越嚼越有劲

    百香果皮干的做法 步骤15

小贴士

1.百香果尽量买新鲜的,皮不皱的
2.糖占百香果皮的70%,百香果汁占5%

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该菜谱发布于 2017-11-03 18:14:56
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