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五星级酒店的砂锅鱼头

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lu2189的厨房  lu2189

用料  

鱼头 1个
香葱 一把
姜 5片
大蒜 1头
蒸鱼豉油 2勺
蚝油 2勺
老抽 1勺
盐 1克
白酒 1勺

五星级酒店的砂锅鱼头的做法  

  1. 鱼头买的时候让卖家剁好，回来直接洗干净用豉油，蚝油，老抽，盐，姜片，白酒腌制20分钟入味儿

    五星级酒店的砂锅鱼头的做法 步骤1

  2. 然后准备辅料
    蒜越多越好，直接用刀压扁出皮的
    我用的香葱，买菜时送的…你也可以用大葱，葱白为好。
    辣椒55切
    姜片四到五片，嫌弃姜军的可以挤半个柠檬的汁腌鱼哦

    五星级酒店的砂锅鱼头的做法 步骤2

  3. 铺锅底

    五星级酒店的砂锅鱼头的做法 步骤3

  4. 开火 放油 直至出葱蒜香味 (无需反动葱姜蒜)放鱼头 全程不加水 加盖子焖15分钟

    五星级酒店的砂锅鱼头的做法 步骤4

  5. 撒香菜 出锅

    五星级酒店的砂锅鱼头的做法 步骤5

小贴士

我这次没加老抽   因为盆友不喜欢，你一定要加哦

上传你做的五星级酒店的砂锅鱼头

 

五星级酒店的砂锅鱼头相关分类

砂锅
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该菜谱发布于 2017-11-04 09:07:37
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