土豆炖牛肉
1
人做过这道菜
小城里的慢生活
在法国学生党一枚，热爱美食和葡萄酒，所以想吃就只能自己动手啦，小厨养成记^_^
我觉得当做菜做到自己吃着都很陶醉到时候，那么这一定是是一道超美味的plat。今天做晚饭的时候，突然被我们班上俄罗斯小弟弟翻了牌子，在楼下狂吼我😂，后来才知道原来是顺路过来跟我打个招呼，差点吓死我。上来之后就一个劲儿问我这道菜是怎么做的，简直太好吃了，嘻嘻，这就来出个教程…
我觉得当做菜做到自己吃着都很陶醉到时候，那么这一定是是一道超美味的plat。今天做晚饭的时候，突然被我们班上俄罗斯小弟弟翻了牌子，在楼下狂吼我😂，后来才知道原来是顺路过来跟我打个招呼，差点吓死我。上来之后就一个劲儿问我这道菜是怎么做的，简直太好吃了，嘻嘻，这就来出个教程…
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 蘑菇 | 3-4个 |
| 番茄酱 | 1大勺 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 姜 | 4-5片 |
| 葱 | 少许（切碎） |
| 蒜 | 1小瓣（切碎） |
| 黄油 | 1勺 |
| 油 | 少许偏多 |
| 糖 | 3大勺 |
| 牛肉煲汤料 | 1小块 |
土豆炖牛肉的做法
-
这个点，寂寥无人的家门口只有我一人😂，赶紧回家歇歇编辑菜谱…
-
将除了牛肉外的食材准备好、洗净。
两个大土豆、两个大蘑菇（小蘑菇的话3-4个），1个西红柿。
-
将蘑菇切片，西红柿切小块，土豆切中块后用水冲洗三次除去淀粉备用，牛肉切小块，葱蒜切碎，生姜切片，准备好黄油喝牛肉汤料（一般家乐福里都可以买到）。
-
将锅烧热后倒入清油，之后挖1勺黄油放入锅内融化，大火将油烧热。
-
先关小火将葱姜蒜一起倒入锅内翻炒，起味儿。
-
待葱姜蒜翻炒出香味后，开大火倒入牛肉不断翻炒，直至牛肉变色。加入料酒，少许生抽和老抽，翻炒。
-
将土豆、西红柿和蘑菇一起倒入锅中，开大火翻炒，如果此时觉得油不够可以再加少许油。
-
等到土豆蘑菇翻炒稍变颜色后加入盐、糖、番茄酱翻炒均匀，会看到西红柿渐渐炒化。
-
向锅中添水直到漫过肉即可，加水的目的是为了让土豆变软，水煮开后加入牛肉煲汤料搅拌均匀，因为法国的土豆很好煮软，所以一般用中火20多分钟左右就煮的差不多啦，着急的的时候我也会用大火煮。
-
等到水差不多快煮完的时候就可以大火收汁啦，此时已经可以闻到香味啦～
-
装盘，完成啦，自己都吃的很陶醉，perfect😎
小贴士
1.黄油并不是必须品，只是经过几次尝试之后发现如何用黄油炒肉会更香。
2.土豆一定要过一下油再用水煮，这样才会更好吃。
3.法国的土豆比较软很好煮，所以时间不会很久，但是中国的土豆一般要煮很久才会软透
话说吃完晚饭又被同学拉去夜店嗨😂，摇摆到现在回家又吃了一顿饭就赶紧补上教程，之后就可以美美地睡个懒觉啦～
2.土豆一定要过一下油再用水煮，这样才会更好吃。
3.法国的土豆比较软很好煮，所以时间不会很久，但是中国的土豆一般要煮很久才会软透
话说吃完晚饭又被同学拉去夜店嗨😂，摇摆到现在回家又吃了一顿饭就赶紧补上教程，之后就可以美美地睡个懒觉啦～
