桃胶红枣银耳羹

桃胶提前一天准备，泡冷水（冷白开最好）至少6⃣️个小时，我是用烧开晾凉的矿泉水泡的，可以在前一天晚上睡前泡着，第二天就能用啦～

这是我泡好的桃胶，泡桃胶主要是祛除杂质，泡好了简单洗一下，把水倒掉…桃胶好处图片上有，具体可自行百度。

鲜银耳一朵，取出泡水，水要没过银耳，泡10分钟清洗干净。泡过的银耳比刚取出来要大一圈多，这个我就不上图了。

把根部切掉，然后，可以多切一些来扔，毕竟根部会很硬。

用刀切碎，也可以用手撕到这个大小，我喜欢用手撕的，比较大朵，用刀总觉得就太碎了。

冷水下锅（个人觉得钢锅最好）加枸杞，红枣，有百合加百合，有莲子加莲子，我是材料有限……大火煮开，转文火慢熬，半个小时后来看。

半个小时后，汤汁浓稠了许多，加桃胶，老冰糖

继续熬10分钟-20分钟。切记一定要用老冰糖、黄冰糖，白糖是替代不了冰糖的，老冰糖有益气补气、润肺功效，白糖只是甜、糖尿病患者可用代糖。

出锅，盛于自己喜欢的碗里，其实夏天吃的话应该更舒服，毕竟可以冻冰鲜冷藏一会儿吃，哈哈哈哈，秋天润燥就好好润，还在惦记夏天那一口的冰凉。