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红烧青鱼

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雾-5的厨房  雾-5

用料  

青鱼 6条
料酒 2勺
糖 适量
蒜 6-7瓣
葱花 适量
姜 4-5片
盐 适量
辣椒 适量
醋 2勺
香菜 适量

红烧青鱼的做法  

  1. 将青鱼洗净，用少量盐，料酒腌制20分钟

    红烧青鱼的做法 步骤1

  2. 葱切段，姜切片，蒜瓣

    红烧青鱼的做法 步骤2

  3. 油烧至5-6分热，放鱼煎至两面金黄

    红烧青鱼的做法 步骤3

  4. 将所有煎好的鱼放至锅内，加入葱，姜，蒜，辣椒，煎至变颜色

    红烧青鱼的做法 步骤4

  5. 加入料酒，醋，白糖，盐，水大火烧开，转中火炖

    红烧青鱼的做法 步骤5

  6. 炖至锅中留少量汤，加入香菜，蒜切末出锅

    红烧青鱼的做法 步骤6

小贴士

奴家今天没买香菜，煎鱼前，一定要把鱼擦干，不然煎的气候溅油会很严重，出锅时一定要留点汤汁，鱼肉沾着汤汁很有味道

参照这个菜谱，大家做出 59 作品

全部59个作品

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该菜谱发布于 2017-11-04 18:43:22
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