冰糖炖雪梨

将雪梨洗干净，去皮后把顶部切开当盖子（去不去皮都没关系，我就没去皮）；

用工具去掉里面的梨核（工具可借用小刀、勺子或叉子）；

将冰糖放进梨子中间；（我用的是太古黄冰糖）

再放红枣（或枸杞）；

盖上梨盖子（如果是削皮的梨，炖的时候下面要放一个容器），隔水炖至冰糖融化、梨肉变软即可（视自己喜欢梨肉的软硬程度大概炖1-2小时）。

刚好最近入手了GOURMETmaxx西式多功能厨师机，我就用这个来炖梨，在煮杯内倒入500毫升水，设置时间60分钟温度100度隔水蒸。

炖好的雪梨，汤和梨肉一起吃，甜甜润润的，最适合这个干燥的秋季。