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6寸榴莲慕斯

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阿胖姐姐的厨房  阿胖姐姐

用料  

饼干碎 80克
榴莲 200克
奶油 250克
细砂糖 35克
牛奶 60克
香草精 1滴
吉利丁片 2片（10克）

6寸榴莲慕斯的做法  

  1. 80克饼干碎（奥利奥或者原味消化饼干）加入少量淡奶油搅拌后铺底压紧，能够凝结不散即可。然后放入冰箱冷冻20～30分钟

  2. 250ml淡奶油加糖打发至六分奶油糊

  3. 200克榴莲肉+60克牛奶搅拌机搅碎均匀，做成榴莲牛奶糊

  4. 2片吉利丁片冷水泡软，然后沥干水分把吉利丁片微波或者隔水融化

  5. 奶油糊+榴莲牛奶糊+吉利丁液搅拌均匀倒入模具，轻轻震两下震掉小气泡

  6. 如果要做镜面就70gQQ糖+70g水融化

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2017-11-05 00:40:47
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